La recette suprême de patates à l’ail rôties au four. À servir en plat d’accompagnement tout simple qui convient à toutes les occasions.

 

Astuce : Utilisez cette liste pour faire l’épicerie ou suivre la recette à la maison.

Prép
10 minutes
Cuire
32 minutes
Portion
8
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Ingrédients

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  • 3 lb du Trio de p’tites patates
  • 5 gousses d’ail
  • 1/2 tasse de beurre fondu
  • 1/4 tasse de persil, haché finement, en portions
  • 1 c. à thé de sel casher
  • 1/2 à thé de poivre moulu
  • 1/2 à thé de paprika fumé
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Instructions

  • Étape 1

    Préchauffer le four à 375 °F.

  • Étape 2

    Blanchir les patates pendant 7 minutes. Retirer du feu et égoutter.

  • Étape 3

    Dans une petite poêle à feu doux, faire fondre le beurre. Retirer du feu et ajouter l’ail, la moitié du persil, le sel et le poivre. Remuer pour mélanger uniformément.

  • Étape 4

    Déposer sur deux plaques de cuisson tapissées de papier parchemin et couvrir uniformément avec le mélange de beurre fondu. S’assurer que les patates ne se touchent pas entre elles pour qu’elles puissent devenir croustillantes. Faire cuire pendant 25 minutes, en les retournant souvent.

  • Étape 5

    Saupoudrer le persil restant et le paprika.

  • Étape 6

    Servir avec la sauce béarnaise de son choix à part.