Description : Si l’on peut pocher des œufs, pourquoi ne pourrait-on pas pocher des patates? Cela signifie simplement qu’on ajoute beaucoup de saveur à l’eau bouillante de base. Cette variante emploie du beurre, de la mandarine, de l’orange et de la sauge pour créer un plat d’accompagnement merveilleusement festif.
Si vous préparez le tout plus tôt, faites cuire pendant 15 minutes puis laissez mariner jusqu’au lendemain afin de rehausser les saveurs. Il ne reste qu’à réchauffer au four ou sur le chauffe-plat jusqu’à ce que le liquide de chaque patate pochée soit entièrement tiède.
Astuce : Utilisez cette liste pour faire l’épicerie ou suivre la recette à la maison.
- 1/2 tasse de beurre salé
- 1 1/2 tasse d'eau
- 1 conserve de 10 oz de quartiers de mandarine dans du sirop
- 1 orange, en quartiers coupés
- 12 feuilles de sauge
- 1/2 c. à thé de sel
- 1,5 lb du Duo de p’tites patates, coupées en deux
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Instructions
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Étape 1
Dans une grande casserole chauffée à feu moyen, déposer le beurre, l’eau, les mandarines, l’orange, la sauge et le sel. Remuer délicatement jusqu’à ce que tout soit bien mélangé.
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Étape 2
Lorsque des bulles commencent à se former (à ébullition très faible), déposer les patates et faire cuire pendant 20 minutes, en remuant de temps à autre.
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Étape 3
Retirer du feu et servir.
