Description : Des patates écrasées au poulet Buffalo épicées, fromagées et délicieuses. Une recette géniale pour les soirs de match!
Astuce : Utilisez cette liste pour faire l’épicerie ou suivre la recette à la maison.
- 1,5 lb de patates P’tites rouges
- 1/2 tasse de poitrines de poulet, cuit et effiloché
- 1/4 tasse de vinaigrette Ranch
- 1/4 tasse de sauce piquante à base de vinaigre, au choix
- 1/4 tasse de fromage mozzarella, râpé, en portions
- 1/4 tasse de fromage cheddar, en portions
- 4 oz de fromage à la crème
- 2 c. à table d’huile d’olive
- 1/4 c. à thé de sel marin fin
- 1/4 c. à thé de poivre noir moulu
- 1 c. à table d’oignon vert, haché finement (facultatif)
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Instructions
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Étape 1
Dans un grand chaudron, couvrir les petites patates d’eau et porter à ébullition à feu élevé.
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Étape 2
Réduire ensuite le feu à intensité faible-moyenne et faire cuire pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que les patates cèdent lorsque piquées par un couteau bien acéré. Sinon, faire cuire les patates au micro-ondes pendant 3 minutes.
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Étape 3
Préchauffer le four à 425 °F et tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.
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Étape 4
Mélanger le poulet, la vinaigrette, la sauce piquante, la moitié du fromage mozzarella, la moitié du fromage cheddar et le fromage à la crème. Réserver.
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Étape 5
Égoutter les patates si elles ont été cuites sur le four, et mélanger avec l’huile d’olive, le sel et le poivre. Déposer sur la plaque de cuisson et écraser délicatement les patates avec le dos d’une fourchette.
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Étape 6
Déposer sur chaque patate un peu de mélange de poulet Buffalo. Faire cuire pendant 10 minutes.
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Étape 7
Retirer du four et garnir avec le fromage mozzarella et le fromage cheddar restants. Faire cuire 10 minutes de plus ou jusqu’à ce que le fromage fasse des bulles et soit devenu d’un brun doré.
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Étape 8
Retirer du four, garnir d’oignon vert s’il y a lieu, et laisser refroidir de 2 à 5 minutes avant de servir. Les patates seront meilleures lorsque servies sur-le-champ, mais on peut les réchauffer au four pendant 15 minutes à 425 °F pour les servir dans les 2 jours suivants.
