Des couches de pommes de terre crémeuses, du poulet, du jambon, le tout, dans une sauce et recouvert de fromage — les MEILLEURES pommes de terre dauphinoises à vie !
Astuces :
- Vous pouvez utiliser un moule carré de 9 pouces ou une assiette à tarte.
- Pour cuisiner ce plat à l’avance, préparez-le jusqu’au point de cuisson. Réfrigérer pour 24 h et lorsque vous êtes prêt, faire cuire en suivant les directives.
- 1 emballage Un peu do fines herbes savoureuses
- 2 tasses poulet cuit, coupé en morceaux
- 1 tasse jambon déli ou jambon cuit, coupé en morceaux
- 1/4 tasse beurre
- 1/4 tasse farine
- 2 tasses lait
- au goût sel
- au goût fromage mozzarella râpé
- pour la garniture persil
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Instructions
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Étape 1
Cuire les pommes de terre au micro-ondes en suivant les directives sur l’emballage (conservez le sachet d’assaisonnement pour la sauce). Mettre de côté ou réfrigérer afin de permettre aux pommes de terre de refroidir complètement.
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Étape 2
Dans une casserole moyenne, faire fondre le beurre sur feu moyen. Incorporer la farine et cuire pendant 1 minute tout en fouettant le tout. Ajoutez le lait et fouettez jusqu’à ce que la consistance soit lisse. Poursuivre la cuisson sur feu moyen jusqu’à ce que le lait soit épaissi. Assaisonnez de sel ainsi que l’assaisonnement d’herbes savoureuses du sachet. Mettre de côté.
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Étape 3
Préchauffez le four à 400 °F et graissez légèrement 4 ramequins individuels (environ 5 pouces de diamètre). Déposez une cuillérée de sauce au fond de chacun des ramequins. Recouvrir avec des pommes de terre (vous ferez 2 étages dans chacun des ramequins alors, vous voudrez en conserver la moitié pour le deuxième étage). Recouvrir avec la moitié du poulet et la moitié du jambon. (divisé entre les 4 ramequins).
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Étape 4
Ajoutez une autre rangée de pommes de terre. Recouvrir avec le reste du poulet et du jambon (divisé entre les 4 ramequins) et du reste de la sauce (encore là [divisé entre les 4 ramequins].
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Étape 5
Cuire au four de 30 à 40 minutes jusqu’à ce que le tout soit chaud et bouillonnant sur le pourtour. Parsemez chacun des ramequins de fromage et remettez-les au four sous le grill pour 1 à 2 minutes jusqu’à ce que le fromage soit doré. Si vous le désirez, garnir de persil.
