Poitrine de poulet garnie de salade de pommes de terre, concombre et aneth crémeuse.

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Ingrédients

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  • 2 Poitrines de poulet
  • 1 c. à soupe Huile végétale
  • 1/2 c. à thé Paprika doux
  • au goût Sel et poivre du moulin
  • 2 tasses Boomer Gold Pommes de Terre Grelots Fraîches
  • 1/2 Concombre anglais, coupé en demi et tranché
  • 1 Échalote ciselée
  • 1/2 tasse Yogourt grec nature
  • 1/3 tasse Crème sure
  • 1/4 de tasse Aneth frais, haché
  • 1 lime Zeste et jus de lime
  • au goût Sel et poivre

Instructions

  • Étape 1

    Préchauffer le four à 400 °F.

  • Étape 2

    Dans une casserole, couvrir les pommes de terre d’eau et porter à ébullition. Mijoter 12 minutes et retirer du feu.

  • Étape 3

    Pendant ce temps, huiler et assaisonner les poitrines de poulet. Placer au four 25 minutes.

  • Étape 4

    Égoutter les pommes de terre et les refroidir dans l’eau froide afin qu’elle soit tièdes. Couper les pommes de terre en quatre.

  • Étape 5

    Ajouter le reste des ingrédients pour la salade et bien remuer.

  • Étape 6

    Servir la salade sur les poitrines de poulets tranchées.