Avoir besoin de pommes de terre grelots sucrées et crémeuses cuites pour toutes sortes de combinaisons de diner frais est une bonne raison de toujours en garder un pot au frigo. Elles seront toujours prêtes à servir de délicieux ingrédients nutritifs et simples pour une salade.
- 1 tasse Yogourt nature
- 1-2 c. à thé Assaisonnement massala (selon l’intensité ou la saveur désirée)
- 1 lime Le jus et le zeste
- 1-2 c. à thé, au goût Miel liquide
- 3/4 lb Votre variété préférée de pommes de terre grelots, cuites et coupées en dés
- 1 tasse Mangue fraîche ou congelée, coupée en dés
- 1 tasse,, Feuilles de miniépinards
- 1 tasse,, Pois chiches ou d’autres légumineuses en conserve cuits, rincés
- 1/2 tasse,, Poivron rouge, coupé en dés
- 1/2 tasse,, Oignon rouge ou blanc, coupé en dés
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Instructions
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Étape 1
Mélanger les ingrédients de la vinaigrette et répartir dans des pots de plastique ou de verre propres munis de couvercles bien ajustés.
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Étape 2
Y déposer les ingrédients de la salade en couches, en terminant par une couche de pommes de terre grelots.
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Étape 3
Garder au réfrigérateur jusqu’au moment de servir ou d’emballer pour un pique-nique. Les pots se conservent 3 heures hors du réfrigérateur, mais il est préférable de les garder froids.
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Étape 4
Au moment de servir, avant d’ouvrir le pot, tourner le pot à l’envers et le secouer doucement pendant 1 minute afin de bien mélanger.
