Chili con carne aux pommes de terre.

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Ingrédients

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  • 1 paquet Terrific Trio Pommes de Terre Grelots Fraîches
  • 450 g Bœuf haché
  • 1 Oignon, ciselé
  • 1 Poivron coupé en petits dés
  • 2 gousses Ail hachées
  • 1 c. à soupe Poudre de chili
  • 1 c. à thé,, Coriandre en grain moulue
  • 1 c. à thé,, Cumin moulu
  • 1 conserve (196 ml),, Pâte de tomate
  • 1 conserve (540 ml),, Haricots rouge, rincés et égouttés
  • 1 conserve (796 ml) ,, Tomates broyées
  • 1 c. à thé ,, Poudre de cacao
  • 1 lime,, Zeste et jus
  • ,, Sel et poivre
  • ½ tasse ,, Crème sure
  • 1 tasse,, Cheddar râpé
  • 1/3 tasse,, Coriandre fraîche hachée

Instructions

  • Étape 1

    Couvrir les pommes de terre d’eau et porter à ébullition. Mijoter 8 minutes et retirer du feu.

  • Étape 2

    Dans une grande casserole, faire revenir le boeuf haché, l’oignon, le poivron et l’ail dans l’huile 5 minutes. Ajouter la poudre de chili, la coriandre, le cumin et la pâte de tomate et continuer la cuisson 2 minutes.

  • Étape 3

    Ajouter le reste des ingrédients et les pommes de terre cuites. Mijoter à feu doux 20 minutes.

  • Étape 4

    Garnir avec la coriandre fraiche et la crème sure. Servir.