Mettez toutes les garnitures à tacos que vous désirez dans ces tacos végétaliens servis dans un bol. Ce plat coloré déborde de légumes nutritifs; vous l’aimerez comme dîner ou comme repas du soir pas compliqué, en semaine.
Note : Le poivre de Cayenne rend ces pommes de terre un peu plus piquantes. Si vous désirez des tacos plus doux, il n’y a qu’à ne pas mettre de poivre de Cayenne ou à en utiliser moins.
- 14-16 Pommes de terre grelots coupées en deux, peu importe la variété
- 1 c. à thé Huile
- 1/4 c. à thé Poudre d'ail
- 1/2 c. à thé Sel
- 1/2 c. à thé Poudre de chili
- 1/4 c. à thé Cumin
- 1/4 c. à thé,, Poivre de Cayenne
- 2 tasses,, Riz cuit, chaud
- 1 tasse,, Maïs
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Instructions
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Étape 1
Préchauffer le four à 400 °F et couvrir une plaque à pâtisserie de papier parchemin.
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Étape 2
Dans un grand bol, mélanger les pommes de terre grelots, l’huile, la poudre d’ail, le sel, la poudre de chili, le cumin et le poivre de Cayenne, et remuer jusqu’à ce que les pommes de terre soient couvertes des autres ingrédients. Étendre sur la plaque à pâtisserie en une seule couche.
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Étape 3
Cuire de 25 à 30 minutes, soient jusqu’à ce que je les pommes de terre soient tendres, tout en remuant à mi-cuisson.
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Étape 4
Mettre dans chaque bol ½ tasse de rit cuit. Couvrir de ¼ tasse de maïs, de ¼ tasse de haricots noirs, de ¼ tasse de tomates et de ¼ des pommes de terre cuites.
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Étape 5
Garnir d’avocat, de salsa, de coriandre et d’oignons verts si désiré, et servir.
