Des fajitas au poulet cuits dans des papillotes en aluminium avec des petites patates, des légumes frais et un assortiment d’épices, voilà qui ravira les papilles lors de votre prochain BBQ!
Astuce : Utilisez cette liste pour faire l’épicerie ou suivre la recette à la maison.
- 8 petites patates, coupées en deux, variété au choix
- 1 grosse poitrine de poulet, désossée et sans peau, coupée en tranches de 1/2 po
- 1 poivron, coupé en morceaux de 1 po
- 1/2 oignon rouge, coupé en morceaux de 1 po
- 2 c. à table d’huile d’olive
- 2 c. à thé de poudre de chili
- 1 c. à thé, de poudre d’ail
- 1 c. à thé, de sel
- 1 c. à thé, de cumin
- 1 c. à thé, de paprika
- 1/2 c. à thé , de poudre d’oignon
- 1/4 c. à thé , de poivre noir
- Lime au goût
- Crème sure, au goût
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Instructions
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Étape 1
Préchauffer le BBQ de 375 à 400 °F.
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Étape 2
Dans un grand bol, mélanger les petites patates, le poulet, le poivron, l’oignon et l’huile. Bien remuer pour enduire les patates.
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Étape 3
Dans un petit bol, mélanger la poudre de chili, la poudre d’ail, le sel, le cumin, le paprika, la poudre d’oignon et le poivre noir. Ajouter dans le grand bol et bien remuer pour enduire les patates.
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Étape 4
Déposer deux feuilles de papier d’aluminium (d’environ 12 po x 16 po) l’une sur l’autre. Les vaporiser légèrement d’un enduit antiadhésif et déposer en plein centre le quart du mélange à fajitas. Replier le papier et bien fermer en pinçant les bordures et le dessus – la vapeur ne doit pas pouvoir s’en échapper! Répéter avec 3 autres papillotes, en séparant le mélange équitablement en quatre portions.
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Étape 5
Placer sur la chaleur directe sur le BBQ et faire cuire de 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que les patates soient tendres et que la température interne du poulet atteigne 165 °F. Retirer et servir immédiatement avec de la crème sure et des quartiers de lime si désiré.
