Ces papillotes de poulet gourmet se préparent facilement en 10 minutes seulement! Elles peuvent être préparées bien à l’avance puis utilisées pour un repas en camping, et peuvent être grillées au four ou sur le barbecue. Voilà un vrai repas complet en papillote!
- 2 Poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en dés
- 16-20 Pommes de terre grelots, peu importe la variété, coupées en deux
- 1 tasse Jambon cuit, coupé en dés
- 2 c. à table Huile de canola
- 1 c. à thé Sel épicé
- 1 c. à thé Assaisonnement italien
- 1/4 c. à thé Moutarde sèche
- 1/4 c. à thé Poivre noir
- 1 tasse Fromage suisse, râpé
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Instructions
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Étape 1
Préchauffer le barbecue à intensité moyenne-élevée, soit à environ 400 °F.
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Étape 2
Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients sauf le fromage (bien mélanger le poivre et le poulet). Bien remuer.
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Étape 3
Déposer une par-dessus l’autre deux feuilles de papier d’aluminium et en vaporiser légèrement le centre avec un enduit non collant.
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Étape 4
À l’aide d’une cuillère, déposer le quart du mélange au poulet au centre du papier d’aluminium et replier pour sceller complètement.
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Étape 5
Cuire directement sur la grille du barbecue pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’un thermomètre inséré au centre de la pièce de poulet la plus épaisse indique 165 °F.
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Étape 6
Ouvrir les papillotes et saupoudrer chacune d’elle de ¼ tasse de fromage.
Refermer le couvercle du barbecue de 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Servir.
