Une manière toute simple d’ajouter une touche piquante et décadente à votre purée de patates classique.

Astuce : Utilisez cette liste pour faire l’épicerie ou suivre la recette à la maison.

Prép
5 minutes
Cuire
20 minutes
Portion
6
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Ingrédients

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  • 1,5 lb de patates P’tites jaunes
  • 1 c. à thé de sel
  • 1/2 tasse de lait
  • 2 c. à table de beurre
  • Sel et poivre, au goût
  • 2 jalapenos
  • 1 tasse de cheddar, coupé en dés
  • 1 c. à table de poudre de chili
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Instructions

  • Étape 1

    Dans un grand chaudron, recouvrir les patates d’eau. Saler. Faire bouillir pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que les patates soient tendres.

  • Étape 2

    Pendant ce temps, mettre le lait et le beurre dans une petite casserole, et faire chauffer à feu doux jusqu’à ce que le beurre soit fondu et que le lait fume.

  • Étape 3

    Une fois les patates cuites, égoutter et transférer dans un bol à mélanger de format moyen.

  • Étape 4

    À l’aide d’un pilon, écraser les patates et ajouter en combinant le mélange de lait et de beurre, puis saler et poivrer.

  • Étape 5

    Couper le bout des jalapenos, puis couper ceux-ci en deux sur le sens de la longueur. Épépiner à l’aide d’une petite cuillère. Couper en dés.

  • Étape 6

    Couper le cheddar en petits dés.

  • Étape 7

    Mélanger les jalapenos, le cheddar et la poudre de chili avec les patates.