Intéressante, bien que classique en cuisine italienne, cette recette combine le sucré et le salé avec un soupçon de fantaisie. Si le fromage bleu n’est pas parmi vos favoris, remplacez-le par du fromage de chèvre ou même du parmesan.
- 1,5 lb Pommes de terre fingerling (ou de toute autre variété de grelots)
- 2 c. à table Huile d’olive
- au goût Sel et poivre
- 1/4 de tasse Fromage gorgonzola
- 2 c. à table Miel
- 2 brins Romarin haché (optionnel)
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Instructions
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Étape 1
Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).
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Étape 2
Couper les pommes de terre en deux dans le sens de la longueur et les arroser d’huile puis les assaisonner au goût et ajouter le romarin. Disposer sur une plaque à cuisson.
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Étape 3
Cuire au four pendant 45 minutes, retourner les pommes de terre au milieu du temps de cuisson.
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Étape 4
Elles devraient prendre une belle couleur brune et devenir tendres quand on les pique avec une fourchette.
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Étape 5
Retirer du four et de la plaque à cuisson, ajouter le gorgonzola émietté et un filet de miel.
