Cette purée de pommes de terre sans produit laitier et riche en fibres et en potassium. Dites adieu aux pommes de terre rissolées et bonjour à la merveilleuse purée !
- 3 tasses Petites patates, tranchées en deux (conserver la pelure, qui contient plein de nutriments!)
- 1 gousse ail, écrasée
- 1/4 tasse lait d’amande non sucré
- 2 c. à table crème sure sans produit laitier (ou ordinaire)
- 1/4 c. à thé sel
- 1/4 c. à thé poivre
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Instructions
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Étape 1
Purée de pommes de terre sans produit laitier : Remplir un gros chaudron d’eau et porter à ébullition.
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Étape 2
Y mettre les pommes de terre grelots et faire bouillir 15 minutes (ou jusqu’à ce qu’une fourchette puisse s’y insérer facilement).
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Étape 3
Transférer les pommes de terre dans un robot culinaire et ajouter l’ail, le lait d’amande, la crème sure, le sel et le poivre.
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Étape 4
Mélanger jusqu’à l’obtention d’une purée lisse, puis transférer dans un bol.
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Étape 5
Saupoudrer de ciboulette et de bacon de bœuf sans nitrate.
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Étape 6
Servir avec des œufs et des épinards en accompagnement (ou utiliser à titre d’accompagnement d’un plat principal de choix).
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Étape 7
Servir immédiatement.
