Quelle belle façon de préparer le déjeuner du week-end tout-en-un ! Pour aller à l’école, vous pouvez également envelopper le tout dans une tortilla afin d’en faire un délicieux burrito pour déjeuner.
- 8 Pommes de terre Terrific Trio, en quartiers
- 1 c. à table Huile d'olive
- 4 Vos saucisses à déjeuner préférées
- 1 grosse Tomate, tranchée en 4 rondelles
- 4 Œufs du fermier (ou le plus frais que vous pouvez obtenir)
- 1 c. à table Origan séché (facultatif)
- Assaisonner au goût
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Instructions
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Étape 1
Préchauffer le four à 350 °F
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Étape 2
Dans un poêlon en fonte ou un poêlon antiadhésif, faire chauffer l’huile sur feu moyen et ajouter les pommes de terre cuites suivies par les saucisses. Cuire pendant environ 5 minutes et retirer l’excédent de gras produit par les saucisses.
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Étape 3
Mélanger les pommes de terre, retourner les saucisses et ajouter les tomates et l’origan — assurez-vous que les ingrédients sont bien répartis.
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Étape 4
Cuire au four pendant 15 minutes, retirer le poêlon du four, incorporer les œufs (faite un peu d’espace pour les œufs afin de vous assurer que les ingrédients sont bien répartis).
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Étape 5
Assaisonner de sel et de poivre au goût et remettre le poêlon au four pour 5 minutes ou jusqu’à ce que les blancs d’œufs sont pris et que les jaunes sont à votre goût.
